c’est quand même drôle parce que malgré mes voyages fréquents en Angleterre, je n’y ai jamais mangé de scones. alors pour me consoler, je les fais moi même.
quoi de mieux pour accompagner son thé qu’un scone avec un peu de confiture ?
Morticia approves
55g de beurre
250g de farine
un sachet de levure chimique
1 cuillère à soupe de sucre
une pincée de sel
150ml de lait
1 oeuf battu (pour la dorure)
on peut y ajouter une grosse poignée de raisins secs
Préchauffez le four à 200°c, tamiser la farine dans un saladier, ajouter la levure, le sucre, le sel, mélanger le tout. Faire fondre le beurre, ajoutez au mélange, la pâte va être sableuse, y verser le lait. Pétrir la pâte (moi je l’ai faite au robot) former un boudin avec la pâte, et découper les scones en tronçons, former des boules à la main. les déposer sur la plaque de cuisson, les badigeonner avec l’oeuf entier, et enfourner dix minutes. dégustez tiède
Enjoy your tea, my dear.
Rock your kitchen! 