L’une de mes grandes passion est la cuisine. je n’excelle pas dans ce domaine mais je pratique énormément. étant habituée depuis toute petite à voir ma maman s’affairer derrière les fourneaux, j’y ai moi même pris gout il y a quelques années. Ma soeur aussi passe beaucoup de temps à cuisiner, elles ont toutes les deux beaucoup plus d’aptitudes et de patience que moi….je cuisine principalement pour les autres et je fais surtout de la pâtisserie : encouragé par mon cercle d’amis très gourmand et mon chéri plus que glouton. Le résultat visuel est souvent décevant, et je suis rarement satisfaite de moi même. Mais les saveurs sont toujours au rendez-vous il faut l’avouer.
je vais vous donner ma recette des sablés à la vache qui rit 🙂 ! ils ne sont malheureusement pas pour moi mais pour mon amie Julie qui habite bordeaux, ces petits sablés vont traverser la moitié de la france pour finir surement en miettes. c’est pas grave ils seront encore meilleurs mélangés avec du yaourt 😉 (c’est comme ça que j’aime les manger, quand ce n’est pas l’heure du thé)
alors pour ceux qui ne connaissent pas les sablés à la vache qui rit sont bien sucrés, ils sont très doux et excessivement facile à réaliser. à 19 ans j’ai la patience d’un enfant de 4, je m’énerve très souvent en faisant la cuisine…car je n’arrive pas à mes fins facilement. Les sablés me posent souvent problèmes : la pâte s’effrite trop, elle colle aux emporte-pièces. pas cette fois! celle-ci est parfaite. j’y ai apporté quelques modifications mais dans l’ensemble elle est fidèle à celle que j’ai utilisé la première fois.
je ne sais pas exactement combien de sablés j’ai fais mais ils sont en nombre importants si on tient compte du fait que j’ai utilisé de gros emporte pièces pour la première tournée, on peut facilement en réaliser une cinquantaine.
pour 2 plaques bien remplies il vous faut
– 4 portions de vache qui rit (j’ai utilié de la vache qui rit allégée car je n’avais plus que ça, fonctionne aussi avec du kiri)
– 200g de farine
– 90g de beurre mou
– 60g de sucre
– 1 cuillère à café de levure chimique
– 1 cuillère à café de vanille (j’ai utilisé de la vanille liquide)
– 1 oeuf
Préchauffez le four à 180°c, mélangez le fromage le beurre ramolli le sucre et la vanille et l’oeuf jusque à obtention d’une pâte lisse, ajoutez la levure et la farine tamisée. étalez la pâte au rouleau et découper là avec les emporte-pièces de votre choix (mon préféré étant mon emporte-pièce hello kitty commandé sur un site anglais dont j’ai oublié le nom….il est aussi vendu sur ebay) Disposez les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 12 minutes. surveillez la cuisson car si les sablés sont trop fins ils cuiront trop vite et on risquerait de s’y casser une dent 😉
laissez refroidir, dégustez! (avec un bon thé!)
ou dans mon cas, emballer et envoyer votre colis par la poste ^_^ !
Rock your kitchen! 